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Festival africano d'asia e d'america latina 2015 Logo

Festival de Cine Africano, de Asia y de América Latina
4-10 de mayo 2015

Spazio Oberdan, V.le Vittorio Veneto, 2, 20124 Milán

05/05/2015 (17:00 h)
10/05/2015 (15:00 h)

Cooking up the tribute
de Luis González, Andrea Gómez

V.O. español con subtítulos en italiano e inglés

Cooking up the tribute 0

Cooking up the tribute

El Festival de Cine Africano, de Asia y de América Latina nace en 1991 con el objetivo de abrir Milán al mundo y de promover el cine internacional. En el año 2015 se integra en los eventos de EXPO IN CITTÀ con una sección especial “Films That Feed focus EXPO 2015”. La película Cooking up the tribute está dentro de la sección “Menú Gourmet”.

Cooking up a tribute
A principios de agosto de 2014, los hermanos Joan, Josep y Jordi, dueños de El Celler de Can Roca (posicionado como segundo mejor restaurante del mundo y con tres estrellas Michelin), iniciaron una gira por América que implicó, en la práctica, la mudanza temporal (durante cinco semanas) de su restaurante desde su sede de Girona a Estados Unidos, México, Colombia y Perú.

Es la fórmula que estos hosteleros encontraron para compatibilizar su decisión de estar el máximo tiempo posible en su casa madre y, a la vez, abordar una estrategia de internacionalización sin que ello implicase la apertura de restaurantes en otros países, con la idea de “abrir su cocina al mundo y la búsqueda continua de la innovación”. Y hay un enfoque más: la gastronomía como motor de desarrollo social y económico.

Bajo esta concepción de gira global centrada en “cerrar el restaurante durante cinco semanas para hacerlo itinerante”, los hermanos Roca tomaron contacto con productos y productores, cocineros consolidados y jóvenes, escuelas, periodistas y diferentes agentes del gastromercado en los países visitados. ¿Resultado? Múltiples experiencias que se han recogido en la película Cooking Up a Tribute.

[youtube https://youtu.be/XwBdPDI_d6c]

V.O. español con subtítulos en italiano e inglés

Cooking up the tribute cartel

Ficha técnica
Título: Cooking up the tribute
Directores: Luis González, Andrea Gómez
Año producción: 2014
Formato: DVD
Duración: Largometraje – 87 min
País producción: España

Si desea más información consulte nuestra página

Informazione in italiano