HOJUELAS: A cada libra de azúcar, cuatro yemas, una poca de almíbar, sal y agua. Se amasan muy bien y se extiende con palote para que adelgace y se cortan. CRESPELLE: Per ogni libbra di zucchero, quattro tuorli, un po’ di sciroppo, sale e acqua. Si impasta bene il tutto e lo si tira col…
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Silvia SichelAngelo Morino, Editorial Norma, El libro de cocina de Sor Juana Inés de la Cruz, Il libro di cucina di Juana Inés de la Cruz, Juan Pablo Roa, Libro de cocina atribuido a Sor Juana Inés de la Cruz, Medir las Palabras, Sellerio, Silvia Sichel, Sor Juana Inés de la Cruz, TRADUCCIÓN, traductor2 comentarios en Angelo y Juana
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