La Portada La razón del mal de Rafael Argullol En una ciudad occidental, cosmopolita y próspera, se produce un fenómeno extraño que inicialmente parece sólo un molesto contratiempo pero muy pronto se convierte en una amenaza mucho más insidiosa, capaz de transformar las más íntimas convicciones de los ciudadanos. A partir de la crónica de este fenómeno…
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La portada de la semana (26-08-2015)
La Portada En estos meses de Expo, cuyo tema es Alimentar el planeta, energía para la vida, visitaremos nuestra bodega y nuestra despensa para ofreceros los mejores caldos y manjares. Un giorno a el Bulli (Alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià) de VV.AA. Un giorno a el Bulli: alla scoperta…
Leer másLa portada de la semana (08-07-2015)
La Portada Cómo leer la etiqueta de un vino de Fernando García del Río La etiqueta de una botella de vino informa a quien a ella se acerca no sólo sobre su contenido, sino también sobre lo que ese vino representa para el mercado y el consumidor, y es, junto con la contraetiqueta, collarín y cápsula,…
Leer másLa portada de la semana (01-07-2015)
La Portada Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana de Ginés Vivancos Una obra de consulta indispensable. Este repertorio actualizado de la mayoría de alimentos, técnicas y preparaciones culinarias y productos elaborados españoles, latinoamericanos y portugueses que consumimos, incluye además entradas acerca del mundo de los vinos y restantes espirituosos, con la referencia completa…
Leer másLa portada de la semana (24-06-2015)
La Portada 1080 recetas de cocina de Simone Ortega En la última edición, se han introducido algunas novedades de un clásico que poco necesita innovar. Es una guía práctica de cocina tanto para novatos como para iniciados. Las buenísimas recetas, perfectamente explicadas, se exponen en doce apartados: aperitivos, platos fríos, fritos y tostadas, salsas, sopas y…
Leer másLa portada de la semana (17-06-2015)
La Portada En estos meses de Expo, cuyo tema es Alimentar el planeta, energía para la vida, visitaremos nuestra bodega y nuestra despensa para ofreceros los mejores caldos y manjares. Cocina Mexicana de Salvador Novo Sobre la cocina en México se han escrito muchos libros, pero de todos ellos uno ha sido parteaguas, inspiración y referencia obligada,…
Leer másLa portada de la semana (10-06-2015)
La Portada En estos meses de Expo, cuyo tema es Alimentar el planeta, energía para la vida, visitaremos nuestra bodega y nuestra despensa para ofreceros los mejores caldos y manjares. Mi primer libro de cocina de Nathalie Pons ¡Recetas fáciles y divertidas para cocinar en familia! Los personajes de tus cuentos preferidos te enseñan ahora a cocinar…
Leer másLa portada de la semana (03-06-2015)
La Portada En estos meses de Expo, cuyo tema es Alimentar el planeta, energía para la vida, visitaremos nuestra bodega y nuestra despensa para ofreceros los mejores caldos y manjares. El sabor de la eñe (Glosario de gastronomía y literatura) de VV.AA. Este volumen, editado en pequeño formato, contiene un glosario de términos básicos de gastronomía…
Leer másLa portada de la semana (27-05-2015)
La Portada En estos meses de Expo, cuyo tema es Alimentar el planeta, energía para la vida, visitaremos nuestra bodega y nuestra despensa para ofreceros los mejores caldos y manjares. Un paseo gastronómico por España de Marion Trutter La cocina española es tan variada como grande es el país. En el norte aún sigue viva la…
Leer másLa portada de la semana (20-05-2015)
La Portada En estos meses de Expo, cuyo tema es Alimentar el planeta, energía para la vida, visitaremos nuestra bodega y nuestra despensa para ofreceros los mejores caldos y manjares. … y una botella de RON! de Juan Bureo Aunque hace algún tiempo que el ron empezó a perder terreno frente a otras bebidas de…
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