José Ortega y Gasset publicó en 1925 La deshumanización del arte. Hoy, sin embargo, bien podría haber escrito un ensayo cuyo título fuese algo así como «La artificación de la humanidad», referido, claro está, a lo que el arte tiene de artificial, de trampantojo y apariencia. Y así, también, consecuencia notoria de este cambio y fenómeno, se manifiesta en el consumo de «productos culturales». Amplia es la oferta, sin duda. Con analogía o símil culinario, hay muchos restaurantes, muchos menús donde elegir. El criterio del comensal es determinante, por tanto; no está mal tomar, de vez en cuando, una hamburguesa. Aunque una buena ensalada es siempre necesaria. Ejercicio, rutina y buenos hábitos. Lo dicho: ¡buen provecho!